Second de Cuisine H/F - 74

Un établissement 5 étoiles d'exception, reconnu pour son cadre unique et son excellence gastronomique, recherche son futur Sous-Chef.

Aux côtés du Chef Exécutif, vous participerez activement à la création culinaire, au management d'une brigade passionnée et à l'évolution d'une cuisine qui valorise les produits locaux et la créativité.

Vos missions

Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.

- Encadrer, former et motiver l'équipe (organisation des postes, suivi des standards).

- Contribuer à l'élaboration des cartes et menus (gastronomique & événements).

- Superviser la gestion des stocks, le respect des ratios et les normes HACCP.

- Être force de proposition pour le développement culinaire de l'établissement.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Second/Sous-Chef dans un hôtel 5, Relais & Châteaux ou établissement étoilé Michelin.

- Excellente maîtrise technique et capacité à transmettre votre savoir-faire.

- Leadership naturel, rigueur et sens de l'organisation.

- Passion pour les produits de qualité et la gastronomie française.

Contrat CDI dans un établissement prestigieux.

- Logement de fonction (selon disponibilité).

- 13e mois et prime annuelle.

- Accès aux infrastructures du resort (selon accords internes).

- Possibilités d'évolution au sein du groupe.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 3000 € - 4500 € par mois