Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - 74

Forêt Ivre est un lieu de vie mêlant gastronomie et hôtellerie, niché au coeur de la nature à Vailly.
Nous y développons une cuisine engagée, végétale et de saison, en résonance avec le territoire, le vivant et le sens du partage.
C'est une maison accueillante, où l'expérience client se vit autant à table qu'en chambre, portée par une équipe passionnée, curieuse et humaine.
Participez à un projet sincère, exigeant et collectif, où chaque talent contribue à créer des moments uniques.o Les missions principales :
- Réaliser les productions culinaires
- Encadrer, former, coordonner les équipes

o Les tâches à réaliser :
- Gérer les approvisionnements de matières premières, inventaires de produits alimentaires et matériels
- Réaliser les commandes au près du chef de cuisine
- S'assurer de la qualité du travail rendu
- Contrôler et assurer le respect des consignes et l'application des règles de sécurité

o Savoir-faire / compétences :
- Maîtriser les techniques culinaires propres à la restauration gastronomique
- Maîtriser les principes et les normes d'hygiène générale et alimentaire
- Collaborer avec le chef pour les menus et les fiches techniques
- Utilisation des outils informatiques

o Savoir être / qualités :
- Capacité d'adaptation face aux besoins du service
- Réactivité et dynamisme
- Sens du travail d'équipe
- Respect des normes d'hygiène
- Sens du service

o Conditions de travail :
- Horaires de travail (du mardi au samedi) :
Que service du soir : 15h à 23h (pause repas 30 min)
Service midi et soir : 9h à 14h et 17h à 23h (pause repas 30 min)

- Salaire 12,89 € par heure brut
- Avantages en nature compris (repas sur temps de travail)
- 5 semaines de congés par an

o Avantages de notre établissement :
- Congés : 2 jours consécutifs + 3 demi-journées (9 mois dans l'année) + 3 jours à Noël
- Congés : 2 jours consécutifs + 2 demi-journées (3 mois dans l'année) + 3 jours à Noël
- Parking à proximité de l'établissement
- Repas du personnel fourni à chaque service
- Possibilité d'évolution
- Supérieurs à l'écoute et compréhensifs

** Début de contrat : 31 mars 2026 **

Poste non logé