Maître d'Hôtel - Responsable de Salle H/F - 74

Forêt Ivre est un lieu de vie mêlant gastronomie et hôtellerie, niché au coeur de la nature à Vailly.
Nous y développons une cuisine engagée, végétale et de saison, en résonance avec le territoire, le vivant et le sens du partage.
C'est une maison accueillante, où l'expérience client se vit autant à table qu'en chambre, portée par une équipe passionnée, curieuse et humaine.
Participez à un projet sincère, exigeant et collectif, où chaque talent contribue à créer des moments uniques.Chez Forêt Ivre, chaque assiette raconte une histoire : celle de la nature, des saisons et de la passion culinaire.
Notre équipe, créative et enthousiaste, s'engage à offrir une expérience gastronomique unique à nos convives.

Vos missions :
En tant que Maître(sse) d'hôtel / Responsable de salle, vous travaillerez en étroite collaboration avec Frédéric Molina, notre chef, pour participer activement à l'excellence de notre maison :

o Incarner nos valeurs auprès de l'équipe et des clients.
o Accueillir et conseiller les clients sur l'expérience de cuisine raffinée en veillant à leur satisfaction à chaque étape de leur visite.
o Collaborer avec le chef de cuisine et l'équipe de cuisine pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle.
o Organiser et coordonner le service en salle, garantir un flux harmonieux et une ambiance conviviale.
o Superviser, animer et former l'équipe en salle, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité de service, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Ce que nous recherchons :
Savoir-faire :
- Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Maîtrise des logiciels de gestion de réservations.

Savoir-être :
- Leadership et esprit d'équipe.
- Organisation et rigueur.
- Sens du service et de l'accueil.
- Connaissance des vins et des accords mets-vins (un plus).

Conditions & avantages :
- Contrat : CDI, 43h/semaine (horaires décalés, week-ends et jours fériés inclus)
- Horaires :
o Service soir : 15h - 23h (pause 30 min)
o Service midi et soir : 9h - 14h / 17h - 23h (pause 30 min)
- Salaire : 2525 € - 2775 € brut mensuel selon expérience
- Repas fournis à chaque service
- Parking à proximité
- Possibilités d'évolution dans un environnement bienveillant
- 5 semaines de congés par an, avec organisation flexible pour Noël

Profil :
- Débutant accepté, motivé par la gastronomie et l'excellence culinaire.
- Ouvert(e) à apprendre et à évoluer aux côtés de Frédéric Molina, dans une équipe passionnée.

Début de contrat : dès que possible
Lieu : 74 - Vailly (Forêt Ivre)

Poste non logé