Commis de Salle Bistrot #Saisonete26 H/F - la Bouitte

Le Bistrot Simple & Meilleur est un lieu convivial et authentique, inspiré par la cuisine de montagne, les produits frais, locaux et de saison. Situé au coeur du village de Saint-Martin-de-Belleville, en Savoie (Les 3 Vallées), il s'inscrit dans l'univers des chefs René Meilleur et Maxime Meilleur, fondateurs de La Bouitte (2* Michelin).***SAISON ETE 2026***

Poste à pourvoir juillet-août 2026 - Possibilité de prolongation pour la saison d'hiver et d'évolution

Vos missions

Avant le service
- Préparer et mettre en place la salle (dressage, matériel, propreté)
- Connaître le menu, les plats du jour et les consignes du Maître d'hôtel
- Assister et accompagner les commis et stagiaires
- Coordonner avec la cuisine et les autres équipes
Pendant le service
- Accueillir les clients avec professionnalisme et sourire
- Assurer le service du rang (à l'assiette ou au plateau)
- Garantir une expérience client de qualité (anticipation, suivi personnalisé)
- Participer à la formation et à l'encadrement des commis/stagiaires
- Mettre en valeur les produits, la carte et l'histoire de la maison
- Assurer une communication fluide entre salle et cuisine
Après le service
- Participer au débarrassage et au redressage de la salle
- Maintenir la propreté et l'organisation des espaces
- Participer aux briefings et débriefings
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Profil recherché
- Expérience appréciée dans un poste similaire
- Passion pour la gastronomie et le vin
- Sens du service, dynamisme et esprit d'équipe
- Excellente présentation, courtoisie et discrétion
- Bonne communication avec les équipes
- Résistance au rythme soutenu
- Motivation à s'investir dans un projet évolutif
- Anglais courant indispensable (une troisième langue est un plus)
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Les + du poste

- Équipe jeune, dynamique et bienveillante
- Clientèle fidèle
- Repas du personnel faits maison
- Logement possible dans le hameau de Saint-Marcel (à 15 minutes à pied)
- Accès au domaine des 3 Vallées (été comme hiver)
- Cadre de vie exceptionnel : nature, montagne, activités outdoor
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Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler au Bistrot Simple & Meilleur, c'est intégrer l'univers de la famille Meilleur et partager une vision sincère de la restauration : générosité, authenticité et excellence accessible.
C'est aussi évoluer dans un environnement privilégié, au coeur des Alpes, entre gastronomie, nature et qualité de vie.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Anglais
• Dynamisme