Responsable de Salle H/F - au Vieux Chalet

Notre entreprise familiale, hôtel **** LA FERME DU LAC - Restaurant AU VIEUX CHALET,
est située au bord du lac de THYEZ (74300).
Nous sommes très attachés, depuis plus de 10 ans, à la qualité de nos prestations et à l'accueil
de notre clientèle, dans un esprit chaleureux et bienveillant.
Nos valeurs : le service de notre clientèle, l'esprit d'équipe, le respect, la passion de notre
métier.

Ouvert en 2011 par M. Yves Bontaz, notre hôtel 4* compte 29 chambres pouvant accueillir de
1 à 4 personnesL'hôtel LA FERME DU LAC 4* à Thyez, recrute pour son restaurant AU VIEUX CHALET en
CDI un(e) Responsable de salle à compter du 11 mai 2026 à 42h hebdomadaires, 5 jours
par semaine, repos les WE.
En rejoignant La Ferme du Lac, vous intégrez une équipe jeune et dynamique au sein d'une
entreprise familiale.
Véritable garant de l'expérience client, vous assurez en autonomie la gestion complète
du service en salle, en offrant une prestation soignée et fluide, à la hauteur des
standards d'un établissement 4 étoiles.

Justifier d'une expérience significative en service en établissement de standing ;
- Maîtriser les techniques de service et les codes de la restauration ;
- Avoir une bonne connaissance des produits, idéalement en oenologie ;
- Être à l'aise avec une clientèle affaires et internationale ;
- Savoir travailler en autonomie tout en encadrant ponctuellement une équipe.

horaires en coupures : 09h30/10h à14h30 - 18h/18h30 à
22h30/23h (légères variations en fonction de l'activité)
2 jours de repos par semaine : restaurant fermé les WE hors vacances scolaires

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Animer, coordonner une équipe,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Accueillir le client et l'installer,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,formation hotellerie restauration

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.