Chef - Cheffe de Partie Froid Saison26 Ete Loge H/F - Hotel le Dahu
- CDD
- Hotel le Dahu
Les missions du poste
Pour compléter notre brigade de cuisine pour la saison d'été 2026, nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par le travail des bons produits.* Poste à pourvoir du 15.06 au 16.09.2026 *Missions principales :- Préparation et présentation des plats froids (entrées, desserts, buffets, etc.)- Gestion des stocks et des commandes pour la partie froide- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Collaboration avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe- Participation à la création de nouveaux plats et menusCompétences requises :- Expérience significative (2 ans) en tant que chef de partie froid ou dans un poste similaire- Connaissance des techniques de préparation et de conservation des aliments- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités- Créativité et sens de l'innovation culinaire- Bonnes compétences en communication et en travail d'équipeConditions :- Salaire : de 2600 à 2800 euros brut mensuel (selon profil et expérience)- Logement individuel en chambre seule
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences requises
- Créativité
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène