Agent de Restauration Scolaire et Entretien - Mairie de Cluses H/F - Communes

Temps non complet : 28h

-Assure la restauration des enfants en garantissant une bonne sécurité alimentaire dans un climat de sécurité physique et affective,
-Réalise les préparations et la mise en température des repas en respectant les consignes données par l'unité de production,
-Respecte la méthode HACCP et les protocoles d'hygiène au sein de la cuisine,
-Participe au nettoyage de la cuisine et des équipements,
-Participe à l'entretien et au gros entretien des structures du service enfance jeunesse.

-CAP - BEP Ecole Hôtelière,
-Expérience professionnelle souhaitée dans ce domaine,
-Savoir respecter le secret professionnel,
-Faire preuve de disponibilité, de qualités relationnelles et d'esprit d'équipe,
-Respecter les règles d'hygiène alimentaire,
-Connaissance des procédures de contrôle et d'autocontrôle liées à la restauration,
-Connaissance des produits d'entretien (dosage, temps d'application, utilisation),
-Pouvoir assurer la mise à jour des plannings/effectifs,
-Notions de secourisme indispensables (formation),
-Savoir assurer la responsabilité d'un groupe d'enfants (BAFA souhaité),
-Bonne connaissance du public « enfance ».

• Sens du relationnel