Chef Pâtissier H/F - Boulangerie TIFFANIE

Situées à Samoëns, au coeur de la vallée du Giffre en Haute-Savoie, les Boulangeries Tiffanie sont une entreprise familiale en plein développement, attachée au savoir-faire artisanal et à la qualité de ses produits.Notre laboratoire de pâtisserie, moderne et entièrement équipé, offre un environnement de travail pensé pour la créativité, la précision et le développement de nouvelles créations.Rejoindre les Boulangeries Tiffanie, c'est intégrer une entreprise à taille humaine et évoluer dans un cadre de vie privilégié, entre montagnes et nature.
Les Boulangeries Tiffanie recherchent leur futur Chef Pâtissier (H/F) pour prendre la responsabilité de notre laboratoire de pâtisserie. Vous évoluerez dans un laboratoire neuf et parfaitement équipé, propice à la création et au travail de qualité. Véritable passionné(e), vous serez le garant de la qualité de nos pâtisseries, participerez à la création de nouvelles recettes et accompagnerez votre équipe au quotidien. Si vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et souhaitez vous investir dans une entreprise familiale en plein développement, ce poste est fait pour vous. Vos missions : Concevoir et développer de nouvelles recettes de pâtisserie.Superviser la production quotidienne et garantir la qualité de l'ensemble des réalisations.Manager une équipe de 5 collaborateurs (1 sous-chef, 2 pâtissiers et 2 apprentis).Accompagner, former et faire progresser les membres de votre équipe.Identifier les besoins en recrutement et participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.Elaborer les plannings de l'équipe.Suivre les productions journalières et les ajuster en fonction de l'activité.Anticiper et gérer les imprévus (commandes exceptionnelles, aléas techniques...).Anticiper et préparer les temps forts de l'année (Noël, Pâques, fêtes des mères, nouvelles gammes printemps/été et automne/hiver...), en pilotant les développements produits et l'organisation de la production.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Garantir la bonne organisation, l'entretien du laboratoire et du matériel. Toujours de bonne humeur, votre dynamisme, votre polyvalence et votre autonomie seront les clés pour ce poste. Poste : CDI - Temps plein 39h par semaineHoraire : 06h00 - 14h00Travail les week-ends et jours fériésDeux jours de repos hebdomadaireRémunération : 3000€ netPoste basé à Samoëns (74)Permis B nécessaire Avantages : Prime de fin d'annéePrime d'intéressement Possibilité de logement au démarrageLaboratoire neuf et entièrement équipé

Un CAP Pâtisserie (minimum).Une expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier.Une excellente maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.De solides qualités de management et un goût pour la transmission.Un excellent sens de l'organisation, de l'anticipation et des responsabilités.

• Créativité
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation